Gesund und Lecker - für Euch und fürs Klima!
zdrowa kuchnia - مطبخ صحي - sağlıklı mutfak
Amaro Keravipe - Наша кухня
Events zu klimafreundlicher und gesunder Ernährung
Kleine und einfache Veränderungen in unserer Küche haben bereits einen großen Einfluss auf die Gesundheit und deinen Kiez. Freu dich auf kreative Aktionen im öffentlichen Raum und interessante Kochworkshops mit nachhaltigen Ideen, wie du im Alltag ohne großen Aufwand gesund und lecker kochen kannst.
Sobald die nächsten Veranstaltungen starten, findest du die Termine hier.
Gemeinsam kochen im Donaukiez
Kochen verbindet. Bei unseren Kochworkshops kommen Menschen verschiedener Generationen, Kulturen und Herkunft zusammen, weil sie eine gemeinsame Begeisterung teilen: Die Freude am Kochen & gemeinsamen Essen!
Kiezküche Neukölln: In Gesellschaft schmeckt es am besten!
Freue dich auf regelmäßige Kochworkshops, die über den Tellerrand hinausgehen. Hier werden gemeinsam Teige geknetet, das Gemüse in der Pfanne gebrutzelt, mit frischen Kräutern & Gewürzen abgeschmeckt, Teller angerichtet und alles in geselliger Runde gegessen. Wir schaffen einen Raum der Begegnung und des interkulturellen Austauschs zwischen euch Kiezbewohner*innen, bei dem ihr köstliche Eindrücke aus aller Welt und Ländern sammeln, ausprobieren und austauschen könnt.
Von traditionellen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen – mit der gewissen Portion Abwechslung ist für jeden Geschmack was dabei. Dein Lieblingsrezept mittendrin: bring es gerne zum nächsten Kochworkshop in deiner Kiezküche mit.
Unsere Mitmach-Workshops
Wie ernährt man sich im Alltag klimaverträglich und gesund?
Zweibeinige Karotten, krumme Kartoffeln, dellige Äpfel: Alle Gerichte in den Kochworkshops bereiten wir aus gesunden und geretteten Lebensmitteln zu, die sonst in der Tonne gelandet wären — obwohl sie noch lecker und genießbar sind. Von unseren Expert*innen gibt’s nachhaltige Ideen zur Hand, wie du im Alltag ohne großen Aufwand leckere Gerichte kochst, die gut für dich und das Klima sind.
Komm vorbei und werde ein Teil unserer Kochgruppe in Berlin Neukölln!
Unser Ziel ist es, mit euch gemeinsam eine Kochgruppe aufzubauen – verbunden durch die Freude am klimaverträglichen Kochen und die Nachbarschaft im Donaukiez!
Wann wieder ein Kochworkshop im Donaukiez stattfindet, erfährst du hier.
Unsere Highlights aus den letzten Monaten
Fermentieren & Wildkräuter entdecken
Bergeweise gerettete Lebensmittel und frische Wildkräuter verarbeiteten wir gemeinsam mit Bewohner*innen beim „Langen Tag der Fermentation & Wildkräuter“ im Quartiersmanagement zu haltbaren Köstlichkeiten.
Los gings mit einem Fermentationsworkshop. Möhre, Sellerie oder Zitronen – allerlei Obst & Gemüse eignet sich zum Fermentieren. An dem Tag bereiteten die Teilnehmenden unteranderem Salzzitronen und eingelegte Gemüse-Sticks zu. Das Highlight: selbstfermentiertes Sauerkraut! „Wenn das immer so einfach und dazu lecker ist, mach’ ich das häufiger!“, erzählt uns eine Nachbarin.
Parallel dazu gabs einen Wildkräuterworkshop mit unserem Partner LIFE e. V.. Bekannte Kräuter – wie Brennnessel und Salbei – und für manche unbekannte Kräuter – wie Currykraut und Beifuß – wurden zuerst mit allen Sinnen entdeckt. Und danach gemeinsam zu veganer Kräuterbutter, Kräutersalz und Pesto verarbeitet und probiert – lecker!
Mit vollgepackten Beuteln voller selbsthergestellter Fermente und Kräutervariationen gingen alle Teilnehmenden an diesem Tag freudestrahlend nach Hause.
Anmeldung
Damit wir besser planen können, freuen wir uns, wenn ihr euch anmeldet.
unsere.kueche@restlos-gluecklich.berlin
Gefördert durch:
