Zusammen isst man im Mittelpunkt

Gesund, lecker und klimaverträglich im Kiez: Workshops, Vorträge und Kiezspaziergänge. Im LebensMittelPunkt am Haus der Statistik – digital und vor Ort.

Gemeinsam mit anderen Feinschmecker*innen aus der Nachbarschaft wird in Berlin Mitte gebrutzelt, geschlemmt und gelernt! In lockerer Atmosphäre haben Menschen aus dem Kiez die Möglichkeit, sich kennenzulernen und sich gegenseitig zu inspirieren. Immer im Mittelpunkt:
Die Wertschätzung von Lebensmitteln und der gemeinsame Austausch.

Wie geht leckeres, klimaverträgliches Kochen? Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus?
Und wie nachhaltig isst eigentlich dein Kiez?
Das erfährst du in digitalen Koch-Workshops und in Online-Vorträgen mit Expert*innen.

Die Veranstaltungen sind kostenlos und finden digital und vor Ort statt.
Mit diesen Events geht’s weiter:

• # 17: Online Workshop: Da ist der Wurm drin – So baust du einen Wurmkompost

• #18: Online Kochworkshop – Saisonales und klimaverträgliches Frühlingsmenü

Du willst dabei sein? Meld dich an:
lebensmittelpunkt@restlos-gluecklich.berlin

Planetary Health Challenge –

Mach mit und nimm die Zukunft unserer Ernährung in die Hand!

Du hast Lust auf eine Herausforderung? Dann ernähr dich im März zwei Wochen lang mit uns nach
der Planetary Health Diet – eine Ernährung, die gleichermaßen gesund für dich und unsere Erde ist.

Damit sich in 30 Jahren 10 Milliarden Menschen gesund und nachhaltig ernähren können und die Grenzen unseres Planeten geschützt werden, braucht es Veränderungen in verschiedenen Bereichen unseres Lebens. Dazu gehört auch unsere Ernährung. 37 Wissenschaftler*innen der EAT-Lancet-Kommission haben einen Speiseplan erstellt, um die Menschen bis 2050 nachhaltig und gesund zu ernähren, ohne unseren Planeten weiter zu zerstören – die Planetary Health Diet. Hier bekommst du alle wichtigen Informationen zur Planetary Health Diet.

Um diesem Ziel einen Schritt näher zu kommen , hat die EAT Foundation die #planetaryhealthchallange ins Leben gerufen. Gemeinsam mit dir möchten wir im Rahmen dieser Herausforderung unseren Speiseplan umstellen – für unsere Gesundheit, für den Schutz unseres Planeten und für eine nachhaltige Zukunft! Sei dabei und ernähre dich 2 Wochen lang nach der Planetary Health Diet:

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Rezept-Inspirationen für die Planetary Health Challenge

Was bedeutet die Planetary Health Diet konkret für unsere Ernährungsweise?
• Reduktion der Lebensmittelverschwendung um 50 %
• Verdopplung des Konsums von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen
• Halbierung des Verzehrs von Fleisch und Zucker
• Verbesserung der Lebensmittelproduktion

Zur Inspiration für die Ernährung nach der Planetary Health Diet haben wir ein paar Rezepte für dich zusammengestellt:

Frühstück:
Porridge
Buchweizen Nussküchlein

Hauptgerichte
Rote-Beete-Pancakes
Spätzle mit Linsen-Pilzragout
Winterminestrone

Snacks:
Brot mit Pilzen und Bohnen
Rote-Bete-Apfel-Salat

Kochen und essen fürs Klima

Klimaverträgliche Ernährung steht bei dieser Veranstaltungsreihe im Vordergrund.
Denn: Hier in Deutschland ist unsere Ernährung für fast 17 Prozent der gesamten Treibhausgas-Emissionen verantwortlich. Die gute Nachricht: Selbst kleine Veränderungen im Alltag haben eine große Wirkung. Klimaretten kann so lecker und kreativ sein!

Mehr Informationen und unsere Rezepte fürs Klima findet ihr
in unserer Broschüre “Dein Essen. Unser Klima.”

Gemeinsam mehr erreichen

Gemeinsam mit euch wollen wir den LebensMittelPunkt am Haus der Statistik in Berlin Mitte weiter stärken. Vom Berliner Ernährungsrat geprägt, steht der Begriff LebensMittelPunkt für Orte, an denen die Beschaffung regionaler Lebensmittel sowie die Verteilung und das gemeinsame Kochen im Vordergrund stehen. Das Thema klimaverträgliche Ernährung wird von Menschen aus dem Kiez sozial mitgedacht und mitgestaltet. Als Akteursnetzwerk aus verschiedenen Organisationen und Vereinen setzten wir uns am Haus der Statistik so für die Entstehung eines nachhaltigen, innerstädtischen Ernährungssystems ein.

**Teilnahme von Senior*innen ausdrücklich erwünscht**

Wir möchten Vielfalt feiern, voneinander lernen, Menschen verbinden und den Austausch der Nachbar*innen am Alexanderplatz fördern. Darum freuen wir uns über ein diverses Publikum. Kocht, esst, lernt und tauscht Euch aus!

Gesund, lecker und klimaverträglich im Kiez

Was dich in dieser kostenlosen Workshopreihe erwartet:

…gemeinsames Kochen. Alle zusammen, jede*r in der eigenen Küche. In unseren digitalen Live-Kochkursen erfahrt ihr mehr über den achtsamen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Das Beste daran: Ihr kocht und schlemmt selbst mit.

…gemeinsames Lernen. Für Austausch und Inspiration. In digitalen Vorträgen von Expert*innen könnt ihr euer Wissen erweitern, euch Anregungen für euren Alltag holen und zusammen ins Gespräch kommen.

…gemeinsames Erschaffen. Gestärkt in die die Zukunft. Ihr übernehmt mehr Verantwortung für den LebensMittelPunkt in Mitte, gestaltet ihn mit und bringt eurer Ideen für die Zukunft ein.

Unsere Teilnehmer*innen sagen:

„Ich habe lange nach einer Gemeinschaft gesucht und wusste nicht, wonach ich suchen soll. Und als ich hier ins Kochen und ins gemeinsame Essen gekommen bin, ist mir bewusst geworden, wonach ich gesucht habe.“

„Ich koche mich hier richtig glücklich. “

"Lebensmittel retten und gesund verwerten, sensibler Umgang mit unseren kostbaren Ressourcen wie Wasser, Luft, Umwelt sowie der soziale Umgang aller Nationen und Altersgruppen in Berlin liegt mir so sehr am Herzen. Das ist mein Berlin, unser Berlin – wie wir es lieben und unterstützen müssen!"

"Das gemeinsame Kochen hat – obwohl es nur über Zoom ging – sehr viel Spaß gemacht und gerne hätte ich euch auch in Natura kennengerlernt. Durch euch bin ich auf völlig neue Ideen gekommen! Uns es hat immer super lecker geschmeckt."

"Eure Workshopreihen finde ich inhaltlich wirklich alle sehr gut. Sehr interessant, visuell gut aufgearbeitet und man lernt immer noch etwas dazu. Es macht jedes Mal Spaß teilzunehmen. "

"Der Online-Workshop „Leaf to Root“ lebte von Esther Kerns grenzenloser Entdeckungslust. Also nicht: Ich muss diese olle Möhre bis zum letzten grünen Fitzel essen, auch wenn es weird ist – sondern ansprechen lassen und fröhlich drauflos experimentieren. Ansteckend!"

"Das gemeinsame Kochen hat großen Spaß gemacht und ich habe viel Neues gelernt. Zum Beispiel, dass man Spargel auch roh essen kann. Pesto habe ich schon aus allem möglichen Grünzeug gemacht: Möhrengrün, Bärlauch, Schwarzkohl. Aber noch nie aus Salat mit Brot und Zitrone – sehr lecker!"

restlos-gluecklich.berlin/neuigkeiten/events

Das Projekt „Zusammen isst man im Mittelpunkt“ im Lebensmittelpunkt Mitte am Haus der Statistik wird von der Senatsverwaltung für Justiz, Verbraucherschutz und Antidiskriminierung gefördert.

Vielen Dank an das Haus der Statistik für die Mitwirkung!