# 16: Online Workshop – Fermentieren für Einsteiger*innen mit dem Kollektiv Kalte Butter
Gesund, lecker und klimaverträglich im Kiez: bei unserer Veranstaltungsreihe “Zusammen isst man im Mittelpunkt“ wollen wir gemeinsam kochen und lernen – digital und alle zusammen.
Es kann so einfach sein…ein Workshop und schon stehen fermentierte Köstlichkeiten in deinem Kühlschrank! Wie leicht das geht, zeigen euch Jannik und Sören vom Kollektiv Kalte Butter. Sie verfeinern schon seit einiger Zeit im Haus der Statistik Lebensmittel mit Hilfe von Milchsäurebakterien, Enzymen und Hefen. In unserem Online-Workshop nehmen sie sich Kohl, Knoblauch und eine Frühlingsüberraschung vor, die sie zusammen mit euch auf verschiedene Arten und Weisen fermentieren wollen. Ihr kocht in eurer Küche einfach das nach, was Sören und Jannik vormachen.
Wir möchten bei unserer Workshopreihe Vielfalt feiern, voneinander lernen, Menschen verbinden und den Austausch der Nachbar*innen am Alexanderplatz fördern. Wir freuen uns über ein heterogenes Publikum – Senior*innen ausdrücklich erwünscht!
Was du brauchst?
- Deine Küche
- Die Rezepte und dazugehörigen Zutaten
- Gefäße zum Einmachen (Schraubdeckel- oder Bügelverschluss)
- WLAN für deine Teilnahme über Zoom (Videokonferenz)*
- Ein Handy, Tablet, Laptop oder Computer mit Frontkamera – wenn du aus Berlin-Mitte kommst und kein geeignetes Gerät besitzt, kannst du dich gern bei uns melden und ein Gerät ausleihen
- Ca. 2,5 Stunden Zeit
Die Teilnahme ist kostenlos.
So meldest du dich an:
Sende uns eine Email an lebensmittelpunkt@restlos-gluecklich.berlin mit dem Workshoptitel, deinem Vor- und Nachnamen und deinem Wohnort und -bezirk. Wir senden dir dann eine Anmeldebestätigung per E-Mail.
Weitere Informationen zu dem Projekt “Zusammen isst man im Mittelpunkt” im Haus der Statistik findest du unter restlos-gluecklich.berlin/projekte/zusammen-isst-man-im-mittelpunkt
Die Teilnehmer*innenzahl ist begrenzt – also schnell anmelden! Wir freuen uns auf dich!
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Das Projekt „Zusammen isst man im Mittelpunkt“ im Lebensmittelpunkt Mitte am Haus der Statistik wird von der Senatsverwaltung für Justiz, Verbraucherschutz und Antidiskriminierung gefördert.
*Für die Teilnahme brauchst du keinen Zoom Account – du bekommst von uns einen Anmeldelink geschickt auf den du zum Startzeitpunkt des Workshops einfach klickst und dann geht es los. Wenn du sichergehen willst, dass alles ganz reibungslos funktioniert, kannst du dir jedoch gerne einen kostenlosen Zoom Account auf www.zoom.us anlegen und dich vor dem Workshop schon kurz mit der Anwendung vertraut machen. Falls trotzdem Probleme auftauchen, helfen wir gern, auch per Telefon.